5. várka zo základných surovín bola pšenica s pridaním šípok.

Výsledok bol vzhľadom na prehnané množstvo šípok výrazne kyslej chuti, ovšem príjemne kyslej osviežujúcej, na letné mesiace zaujímavá alternatíva k patokom typu radler …

3. a 4. várka zo základných surovín skončila nezdarom a tak nastal čas na dokúpenie a modernizáciu pivovarských zariadení a technológií.

2. Várka bola uvarená s použitím koncentrátu John Bull India Pale Ale.

Pridané boli smrekové výhonky.

Výsledkom bolo nie síce výnimočné, ale zaujímavé pivo.

Prvá várka svetlého špeciálu zo základných surovín bola prihlásená do súťaže SHS 2011 v Rožňave.

C. kategória – Špeciálne pivá svetlé spodne kvasené

1. Jan Krysiak, Oktoberfest, PL
2. Peter Bognár, Dobbelbock, SK
3. Peter Hudák, Hudákovo svetlé, SK
4. Petr Kořínek, Pivkor dvaadvacítka, CZ
5. Martin Borsík, Rastislav Šmucer, Veľkonočný špeciál, SK